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2007年 11月 26日
水餃子教室 (時間感覚再考)
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先週Onさんから、「日曜日にShさんに中国水餃子の料理教室をしてもらうので来ませんか」 とメールをもらった。
Shさんは中国の人。
穏やかでオープンで、会うといつも「カリノさーん」と声をかけてくれて、よく私のことを意外なポイントで熱心にほめてくれる人。
Shさんの水餃子はぷりぷりモチモチで絶品。
なかなか食べられる機会がないので、途中で仕事の呼び出しが入ったら抜けるかもしれないけれどそれでもよければ、ということで、即申し込んでおいた。
参加費500円也。

で、今日。
昨日帰り際に営業の人が、どうやら明日は注文は入らなさそうだ、と言っていたので、気持ちは完全に水餃子。
と言うか、気持ちが完全に休日になっていて、朝、起きられない。
9時半開始だから、少し余裕を持って着くように家を9時10分には出て、そのためには9時をまわったら家を出る体制に入るようにして…と、逆算して、8時と9時からそれぞれ5分置きにアラームが鳴り続けるよう携帯をセットしておいて、なんとか起き上がれたのは、9時過ぎ。
起きてから、9時過ぎに家を出る体制に入るつもりなのに、最終的に起きる体制に入るであろう二つ目のアラームを9時にセットしてたんじゃあ間に合わないに決まってるじゃないか、と、自分に呆れる。
9時半開始となると、頭ではその30分前には、とわかっているのに、無意識に、9時半を期限=家を出る期限にしてしまっている。
いつも夜会社を出るのが遅くなるのも、この、無意識の期限のすり替えのせいだ。
なんとかしないと。

焦って準備していると、Onさんから「どう、来れそう? 今どこ?」と電話。
「行きます! 今、家です!」
「今、もう9時半だよ」
すいませんー。(TT)
エプロンや三角巾は数年前にDeのペルー料理教室 (これも食べる方目的で参加) で使ったきりだからすぐには出て来ないだろうと、しっかり先週のうちに探し出して準備済み。
それらを布バッグに押し込んで、万が一呼び出しが入った時にそのまま会社に直行できるように、念のために車でセンターへ。

センターに着くと、参加者がShさんの周りに集まって、作り方の説明を聞いているところ。
作業にかかる前に着けたよう。
よかった。
参加者のほとんどは主婦らしい女性。
何の料理教室かメールをよく見ないで申し込んだけれど、市主催のものだったよう。
(OVや国際交流協会主催の時は、学生やにいさんやおじさんなど参加者が幅広くて、既婚女性なのに誰よりも料理がわかっていない私の立場はびみょう。)

皮の生地をこねるところまで説明を聞いて、いったん各テーブルに別れて作業。
まわってきたShさんに
「カリノさーん、お久しぶりです。何年ぶりですかー」
と言われて、
「年!?」
とびっくり。
「そうですよ。もう何年も会っていませんでしたよ」
私の感覚では数ヶ月ぶりだとしか思えなくて、軽く浦島気分。

交代で生地をこねて、いよいよ中身を、と言うところで、まさかの呼び出し。
遅れて到着してきて、まだわずか20分。
残念。
私の分は取り分けておいてくれるとのことなのでお願いして、すぐに会社へ。

会社に着いて作業して、一段落ついたら午後2時。
もう餃子も終わっているので、そのまま会社で、たまっていた自分の仕事。
…をしようと思ったけれど、取り掛かれないうちに、夜。(泣)
Onさんは早い時には8時(!)に寝るそうなので、それまでに餃子を受け取れるように会社を出て、帰宅。
晩御飯は、水餃子と、沖縄のじーまーみ豆腐(もっちりした落花生の豆腐)と、Rが買ってきた万願寺とうがらしと、サラダ。
ご馳走さま。
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by karino-tohko | 2007-11-26 03:01 | 日記 | Comments(4)
Commented by stcl at 2007-11-26 06:57
わーーい!水餃子だ~♪いいなあ。中国人の作るのはほんとおいしいですよね。
ジーマミー豆腐も好きです。
Commented by karino-tohko at 2007-11-26 12:06
stclさん、中国の人の水餃子、おいしいですよね。
以前は焼き餃子の方が好きだったんですが、中国の人と一緒に作って作り立ての熱々ぷりぷりを食べて以来、水餃子がたまらなく好きになりました。
Commented by stcl at 2007-11-29 20:25
この記事読んだあと、また作っちゃいました、水餃子(笑)
どうやら「水餃子」という字面に、わたしの食欲中枢は反応してしまうみたいです。
Commented by karino-tohko at 2007-11-29 21:50
stclさん、
頂いたコメントを読んで、今晩の夕食を水餃子スープに決めました。(笑)
自作じゃなくお店でチルドの水餃子を買って帰って、
スープにニラや土生姜やニンニクを刻んで入れるだけですが。

手作りのぷりぷりなら、毎晩でもいけそうです。
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