人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ADHD,アスペルガー症候群,インテリア,雑貨

ゆがんだもの レトロなもの
by カリノ
記録魔。保存魔。依存体質。プラシーボ体質。
片付けられない人間。
アスペルガー+ADHD。




汚部屋写真はこちら

karino.exblog.jp/18010845/




ブログタイトルをクリックすると最新記事30件が表示されます

(「タグ」「以前の記事」一覧も目次の下に本文が30件ずつ表示されます)





にほんブログ村


カウンター
[PR] キーワード広告

カテゴリ
全体
モノ 家 雑貨 蒐集
A-spectrumの脳みそ
ARTS、CINEMA、BOOKS
異文化の人たち 日本語
WEB、PCなど
好きなこと
R
日記
 
一時避難
一時避難2
未分類
タグ
(346)
(292)
(120)
(69)
(57)
(48)
(47)
(45)
(34)
(33)
(22)
(18)
(10)
(7)
(7)
(5)
A-spectrumの脳みそ参考リンク
■ADHD
■アスペルガー症候群(AS)
■高機能広汎性発達障碍(HF-PDD)

■ オマケ
 フロンティア★ADHD
 (漫画で解説★ADHD)



検索エラーがよく起きます。
「キーワードに一致する結果が見つかりません」と出た時は、そのままの画面でもう一度「検索」ボタンをクリックしてみて下さい。
 
検索
以前の記事
2022年 11月
2018年 09月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 03月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月
2005年 07月
2005年 06月
2005年 05月
2005年 04月
2005年 03月
2005年 02月
2005年 01月
記事ランキング
ライフログ
ブログジャンル
お気に入りブログ
夢見るかえる 
KHAKI DAYS
ふるふる、ぐるぐる
七味とうがらし
カメラの記憶
Clov's Kitchen
PG
ばーさんがじーさんに作る食卓
また同じ映画をみてしまわ...
村人生活@ スペイン
No Blog,No L...
r-photo
O
糸巻きパレットガーデン
r-note
Kumatetsu Ga...
ヒビノアワ
**暮らし**
堂本陶工房 日記
やっぱり・・旅へ
岩室温泉・松屋の幸せありがとう
SoL ~ Slice ...
窓の向こう側
MAISON ET TR...
kingstone Photo
その他のジャンル
リンク

・撮ったもの(iStock:Linoleums)
・好きな色や形(Pinterest:Karino Tohko)
・好きなものメモ(Untitled)
(tumblr Gallery : Untitled)



・裏ルンタ
・50になってもまんがを描いている (AHOHO!!!)
・Karachi’s Homepage
・inclusion
・変貌する歌声たちへのオマージュ
・片付けられない女魂
・おそらくその平凡こそ幸せ
・OIKAWA,Satoko blog
・X51.ORG
・a_a 
・夢で、逢いませう
・The Art Notes to the Swan of Tuonela トゥオネラの白鳥に捧ぐ鑑賞ノート
・廃墟ディスカバリー
・午前3時、万年床で見る光芒
・舟橋英次 迷宮の世界
・気がつけば82歳
・みたらしだんごのにおい
・汚部屋だらけの家を綺麗に
・ほんわかぽにょぽにょ
・とりあえず俺と踊ろう new!


リンクはご自由にどうぞ。
連絡は不要です。


Twitter
@linoleums
連絡先として利用してきたexciteのメールサービスが終了するので、代わりにtwitterアカウントを貼っておきます。





このページをよく読んでくれている人が「よく読んでいる」ブログが表示されるそうです。
試しに貼ってみました。
あわせて読みたい





この日記のはてなブックマーク

テキスト庵
AX

Googleボットチェッカー




PVアクセスランキング にほんブログ村














2015年 02月 04日
初めての鰯の生姜煮と鰯の記憶
節分の昨日、堂々と夕食を手抜きできる機会なので、職場での恵方巻きのまとめ注文に加わらせてもらったら、

「はい」「えっ?」
初めての鰯の生姜煮と鰯の記憶_f0000211_19294223.jpg
いわしが1パック、おまけで付いてきた。

味噌汁とおひたしだけの手抜にするために恵方巻きを注文したんだけど、いわしは鮮度が落ちやすいそうだし、せっかくの節分のいわしだし、鮨屋のいわしなら新鮮だろうから冷凍せずにすぐに使わないともったいないしと言うことで、調理することにした。


帰宅して料理に取り掛かったのは23時前。
選んだレシピは、初めて作る「いわしの生姜煮」。

「いわしを料理するのってもしかしたら初めてかも」
「えーっと、頭と尾を落としてからお腹を上からこう切って…内臓と血合いを抜いて中をよく洗って…」
と、検索で出てきたレシピを繰り返し読んで何度も写真と見比べながら、おそるおそる料理。
初めての鰯の生姜煮と鰯の記憶_f0000211_1930030.jpg
(早く作って豆まきして日付けが変わる前に食べ終わらないと、と、レンズのくもりが消えるのを待たずに急いで撮ったので、真ん中がかすんでしまった)


使ったレシピは、これ。→「鰯(いわし)の生姜煮・煮付けのレシピ/作り方」|白ごはん.com

来年用に簡単にメモしておくと、

■材料:いわし(中サイズ4~5匹)、土生姜ふたかけ(20g)、
    酒、砂糖、醤油
■作り方:
・うろこがあれば包丁で軽くこそげ落とし、頭と尾を落とし、ストンと内臓ごとお腹を斜めに切り落として、ため水の中で血合いと内臓をよく洗い落して(残っていると臭みの元になる)水気を拭き取る。
(手を抜いて流水で洗ったら水の勢いで切り口から身が崩れてしまった)
・一匹を2~3等分に切る。(丸のままでも可)
・土生姜を薄切りか千切りにする。
・『魚がある程度ぴったり隙間なく入るサイズの鍋』を用意して、重ならないようにいわしを並べる。
・その鍋にひたひたの水(いわし中4~5匹で100CC程度)とその2割程度の酒(大さじ2杯)を入れて、上に生姜をのせる。
・落とし蓋(クッキングペーパーで可)をのせてから、鍋を中火にかけて、沸騰してきたら火をほんの少し落として(煮汁がグツグツ沸騰した状態を保つように)5分ほど煮る。
・ある程度火が通ったら、砂糖大さじ1+1//2と醤油大さじ2を加える。
・落とし蓋を取り、火加減を中火と弱火の間くらいにして5~10分煮詰める。
(濃い味付けにするには10~15分ほどしっかり煮詰める)

詳しいレシピは上記リンク先でどうぞ。
写真入りで丁寧でわかりやすいレシピです。



できあがり!
初めての鰯の生姜煮と鰯の記憶_f0000211_19303029.jpg
(土生姜がおろし生姜用に一回分ずつカットして冷凍したのしかなくて、細く刻むと崩れてしまうので太短くなってしまった。最初からいくらか針生姜に切って冷凍しておけばいいのか)
急いでざっと豆まきして数え歳分の豆(十の桁はまとめて一個にして)を食べてから、「いただきます!」。

おいしい!!
濃い甘辛さがやや苦手なので軽く煮詰めてさっぱりめにしたら、自分で作ったとは思えないおいしさ。
心配した臭みはなくて、いわしの風味に甘辛い生姜が良く利いている。
いわしの生姜煮を「もっと食べたい!」「またすぐ食べたい!」と思ったのは初めて。
今度自分でいわしを買ってきて作ろう。


恵方巻きは、寿司ねたの魚がもっちりとろり詰まった海鮮太巻き寿司。
去年頼んだ時にひとり一本だと多過ぎた記憶があるので、Rとはんぶんこした。
初めての鰯の生姜煮と鰯の記憶_f0000211_19304641.jpg
美味しい!



今、これを書きながら
「そう言えば、ずっと前の節分に、ヒイラギに刺したいわしの頭のケータイ写真をブログに載せた覚えがあるんだけど、あのいわしはどうしたんだろう」
「私が料理したんだっけ? 私、いわしを料理したことあったっけ…?」
と過去記事を検索してみたら、2006年と2008年にいわしを買って調理していた。

そしてさらに、去年も恵方巻きのまとめ注文でいわしをもらっていたことが判明。え?
そのいわし、どうしたんだっけ…?



    にほんブログ村 その他生活ブログへ
にほんブログ村 その他生活ブログへ
by karino-tohko | 2015-02-04 19:40 | 日記
<< 福さんのおしり (及川聡子さん... 平成なのか西暦なのか >>