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2013年 02月 06日
非常用アルファ米を食べてみた
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12月初めの片付けで出てきた非常食用長期保存食の「安心米」 (楽天にリンク)。
いわゆるアルファ米(アルファ化米)で、昔で言う「ほしいい(干し飯、糒、乾し飯)」「かれいい(餉、乾飯)」のようなもの。
ビニールパックのご飯より軽くてかさ張らず、長持ちして、お湯か水を入れてしばらく置けばそのまま食べられるご飯。
パックご飯のビニール臭がかなり苦手なので、これならどうかと試しに買って、幸い必要となる機会もないまま買ったことを忘れていた。

(※ 厳密には、一度炊いた米を乾燥させた「ほしいい」や「かれいい」とは製法が違っていて、字のごとくデンプンを消化しやすい状態にアルファー化したものとのこと。また、さらに厳密には「ほしいい」と「かれいい」も別物らしいけれど、ここでは省略。)


出てきたのは、5年間あった賞味期限が約1年半前に切れていたもの。
カビたり湿気ったり酸化したりしている様子はないので、休日の昼食に食べてみることにした。
f0000211_19324100.jpg
買った時の状態のまま、ひと箱丸々出てきた。
1袋がお茶碗約2杯分(←あとから知った)で、それが10袋入り。
柿色のパックは白米、茶色のパックは五目ご飯。
ペタンとしたパックに入っていて軽い。


f0000211_19324041.jpg
アルミパックの中は、しゃらしゃらと乾いたご飯。
脱酸素剤とプラスチックスプーン入り。

f0000211_1933221.jpg
アップ。
食事中にこぼして服に貼り付いてるのを後日発見したご飯粒のような状態。
なんとなく家でも作れそう。(たぶんカビる)


熱湯で約20分、水で約60分で「ご飯」に戻るとのこと。
脱酸素剤とスプーンを取り出してパックを広げて立たせ、内側の注水線まで熱湯を入れて、チャックを閉じて20分待った。(一番上の写真)
1パックがお茶碗二杯分だとは気付かず、カレーライスにするにはご飯が少なそうだと思いながら、とりあえず1パックだけ用意。

f0000211_193434.jpg
20分後、パックから取り出したご飯。
パックの形のままカパッと出てきた。

f0000211_19342521.jpg
添付のスプーンでほぐしてみた。
うん、ご飯だ。
で、ほぐしたら思っていた以上の分量になった。1パックにしておいてよかった。(2パック戻したらお茶碗4杯分できるところだった)

f0000211_19345321.jpg
器にカレーを入れる余地がなくなったのでご飯の一部をおかわり用に別の器に移して、ご飯と同じく賞味期限切れしていた非常食兼用のレトルトのカレーをかけて、いただきます。

うん、充分いける。
パックご飯のようなビニールの匂いもないので、私にはこっちの方がずっと食べやすい。
また買っておこう。


f0000211_19353281.jpgただし、セットになっていた「五目ご飯」の方は、うーん…とためらう味付けだった。
白米の方が普通に食べられる。
まあ、酸化せず5年持たせられる調味料っていう時点で無理があるのかも。
今度買うのは白飯だけにしよう。



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パックご飯より高いと思っていたけれど、1袋でお茶碗約2杯分だったので、あまり変わらないよう。
それでこの軽さ、かさの低さで5年保存ならお得。
他にも玄米やおこわ、お粥、エビピラフ、ドライカレー等、種類いろいろ。
 ↓
「安心米」/ 楽天市場


1袋でお茶碗約2杯分。
 ↓


お試し10食(20杯分)セット。
白米、五目ご飯、山菜おこわ、わかめご飯、海鮮おこわ、赤飯、白がゆ、梅がゆ、ひじきご飯、きのこご飯入り。
(でも、「五目ご飯」を食べた感じでは、白米と白がゆが無難そう…)
 ↓


ドライカレーや鶏そぼろの入った送料無料の6食(12杯分)セット。
お粥とドライカレーはちょっと試してみたかったけれど、売り切れ中で残念。
 ↓

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by karino-tohko | 2013-02-06 21:55 | 日記
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