ADHD,アスペルガー症候群,インテリア,雑貨

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2012年 04月 07日
朝堀りたけのこでたけのこご飯
f0000211_12353970.jpg昨日会社で、朝堀りたてのたけのこをもらった。
夜会社を出たのは11時過ぎ。
それから帰って晩ご飯を作って、Rがご飯を食べている間に、時間がかかるだろうから少しでも早く茹で始めなきゃとケータイでたけのこの下茹での仕方を検索しながら下準備して、お米を洗って朝ご飯とお弁当用の白粥を炊飯器にセットして、そのお米のとぎ汁でたけのこを茹でて、茹でてる間にご飯を食べて、意外に短い時間で茹で上がるものなんだなあと火を止めてたけのこご飯の作り方を検索しながら寝落ちてしまい、目が覚めたら午前4時。
ああ、お風呂も洗濯もできなかった。

たけのこは「急冷せずに、ゆで汁につけたままゆっくり室温まで冷ますことでえぐみが消える」そうで、「茹でてそのまま一晩冷ましてから翌日にたけのこご飯などに調理」とのことだったけれど、ちょうどすっかり冷めていたので、鍋から取り出して皮をむいてさっと洗って、たけのこご飯の作り方を検索して、炊飯器にセットしてあった白粥0.7合をたけのこご飯2合にセットし直した。

急にもらったたけのこで他に入れられそうな材料がなかったので、メインの材料がたけのことお米だけの「シンプルたけのこご飯」というレシピを使用。
米 2合
水 2カップ
たけのこ 100g
昆布 10cm
薄口醤油(がなかったので普通の醤油で) 大さじ1
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
木の芽

茹でたたけのこの根元の方を薄い輪切りにしてそれを重ねて千切りにして、炊飯器に米、水、醤油、酒、塩を入れてざっと混ぜ合わせて、その上に昆布とたけのこを加えて普通コースで炊飯。
炊き上がったら昆布を取り出して混ぜて木の芽をのせて出来上がり。

f0000211_12355785.jpg
ベッドで寝直して起きてきたら炊けていた。
(千切りになってないけど。)

残った分は握ってお弁当に持ってきた。
いただきます。
残りの柔らかい頭の方は、今晩、庭の葉山椒で木の芽和えににする予定。
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by karino-tohko | 2012-04-07 12:46 | 日記
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