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2009年 04月 04日
ういらん
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今晩のごちそう。
平地飼いの鶏が初めて生んだ、初卵。

普通の卵よりひとまわり小さくて、殻が固くて身に弾力があって、味が濃厚。
私と変わらない年の人が自分で鶏舎を建てて、試行錯誤しながら地元の有機飼料だけで鶏を育てて作った卵。
初めてひとついただいた時、まったり口に広がる食感と甘みのある黄身の風味に、ずっと昔、籠を持って庭先に卵を買いに出ていた頃のたまごごはんの味を思い出した。

今晩は卵ご飯で大切にいただきます。
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by karino-tohko | 2009-04-04 22:47 | 日記 | Comments(5)
Commented at 2009-04-05 06:44
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ノーム at 2009-04-05 09:36 x
はじめまして。
台所の水切りかごを検索していたら、偶然に、karinoさんの家を見つけ、あまりのおもしろさに思わず読みふけってしまいました・・(笑)
素敵な暮らし・・
きっと、これから毎日の楽しみになってしまうと思います・・

ういらん・・美味しそうです・・
Commented by しましま at 2009-04-05 10:25 x
こんな素敵なものが!本当のご馳走ですね。
元々肉類が苦手ですが、最近特に受け付けなくなってきました。
卵は大丈夫ですが、鶏肉は極端にダメ。家人にも呆れられるほど。
シンプルに卵ご飯、良いですね。食べたくなってきました。
Commented by karino-tohko at 2009-04-06 18:49
■鍵コメント様
ああ、それは残念です。
手抜きで簡単においしく栄養を摂りたい時には、卵に助けられてます。

CM、初めて見ました。すごい。
Rに説明なしに「ほら、これ、ブルガリアンヴォイスみたいでしょ」と聞かせると、「そうだね。でも、日本人?」と。(なんでわかったんでしょう。)
攻殻の『謡』だったか『傀儡謡』だったかと似た硬くて張りのある声だと思ったんですが、あれとは別の人が歌ってるんですね。
(神田智子さん、聞いた事があるお名前だと思ったら、記憶を探って出てきたのは漫画家の神坂智子でした。)
Commented by karino-tohko at 2009-04-06 18:49
■ノームさん、初めまして。
コメントありがとうございます。
日曜日は携帯からの投稿だけでこちらを開かなかったので、お返事が遅くなってしまいました。
自分の覚えに書いている日記ですが、楽しんでいただけて何よりです。

初卵、濃くておいしかったです。
卵が小さいので、たまごごはんにしたらご飯があまってしまいましたが。 ^^;
またどうぞよろしくお願いいたします。

■しましまさん
最近の肉類は、化学飼料や抗生物質等によるのか、クセや臭みが強くなった気がします。
私んちも肉類はあまり食べないんですが、たまに食べるときには、たまにだからこそ、
少し高くても(と言っても1パック数百円)自然に近い状態で育てられたクセの少ないものを買うようにしています。
でもやっぱり、お肉より卵の方が簡単でおいしいです。^^
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